在线咨询 Online consulting

  • 028-6577-3068
    173-0285-2818

    注:最佳咨询报名时间(7*24小时)

  • 注:打开微信扫描(7*24小时)

在线报名 Online registration

  • 姓 名:
  • 手 机:
  • 项 目:
  • 性 别:

注:老师会在10分钟内联系您!

当前位置:首页 > 培训项目 > 中餐快餐

冷锅鱼火锅培训 冷锅鱼火锅技术学习 传统重庆老火锅技术培训已有|3467人报名学习

  • 适合对冷锅鱼火锅感兴趣,想开冷锅鱼火锅店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
  • 教学优势: 一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
  • 028-65773068 在线留言
冷锅鱼火锅培训 冷锅鱼火锅技术学习 传统重庆老火锅技术培训

图文介绍

        冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味。鱼肉的营养价值高,含脂肪低,吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称,所以多数人都喜欢吃鱼。冷锅鱼这么受欢迎,有三点,原因一加工过后的鱼肉质地非常细嫩,原因二冷过 鱼有特殊的风味,在炒底料和泼热油都会用到青花椒这种原料。突出一个“香”字,多以秘制的调料制作很重要。这样才能赢得食客的“芳心”。其中火锅鸡、火锅兔淡出食客的视线,冷锅鱼的风味优势在市场上得到了凸显。要做出地道的冷锅鱼风味,必须选用四川的原材料,辣椒、泡椒、花椒、胡椒、豆酱等五花八门的香料,各具特色,不同组合,能生出千变万化的滋味。

冷锅鱼培训

        红辣椒:颜色鲜艳,肥肥短短的泡椒微辣带酸香,能令菜式更酸爽开胃。

        青花椒:花椒是造成麻的感觉的根源,青花椒比红花椒更香更麻,做冷锅菜时必备,泡菜、大蒜、大葱均是炮制冷锅鱼的必备材料。

        鱼:必须活鱼现杀,洗净片好,几分钟内完成加工过程,鱼片才能爽滑鲜香、嫩而不烂。 要制作一道美味可口的冷锅鱼,烹制技术是很重要的,原料的处理、秘制调料的制作等。

》培训内容《

1、香料的认识和选择。

2、高汤原材料的选择和制作方法。

3、鱼的选择和处理方法。

4、底料的秘制方法。

5、底料的炒制和保存。

6、锅底的配制技术。

7、现场杀鱼的技术。

8、码鱼调料的搭配,方法及时间的掌握。

9、蘸碟的配制方法。

10、特殊菜品的处理和配制。

11、原材料的保存方法。

餐饮 这么多,我为什么要选择 诚飞餐饮培训 呢?

诚飞餐饮培训的优势:

1、诚飞餐饮培训 是西南地区最大的餐饮培训基地,1400多个平方;

2、拥有一流的培训师傅,专业的技术团队;你可以在这学到正宗专业的餐饮技术;

3、全国连锁,多家培训基地;截止目前已经培训了10万多名学员;

4、培训期间,“包吃包住”,解决学员学习期间住宿的经费问题;

5、随到随学,一对一培训、手把手教学;理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保学员学会之后能以独一无二的口味,正宗的技术伴你成功开启创业之路。;

6、在诚飞餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级;五年后享有终身的技术保障(只收取材料费)

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”,开店选址、经费、流程等相关问题;

8、诚飞餐饮培训 享有权威机构(如:中国烹饪协会等)颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

》推荐搭配《

冒菜、麻辣烫推荐搭配项目:烧烤,酸辣粉等;

》公司活动《

餐饮创业学习者的福利:“学二送三”!

温馨提示

学不会,就退款!

我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。
亲,诚飞美食谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。诚飞美食做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!诚飞美食知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以诚飞美食也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;诚飞美食承诺:“给我们一份信任,还您一份实在!”,谢谢合作!
学小吃到云南诚飞
感兴趣 — 需要安排老师详细介绍
  • 称 呼: * 请填写您的称呼,如:张三、张先生/女士
  • 电 话: * 请填写您的电话,如:17302852818共11位数
  • 回访时间和疑问 * 请在提交信息时说明您方便电话回访的时间段,避免打扰到您!
    信息提交后客服老师会在10分钟内给您回电,请注意接听电话!
    投诉和建议拨打:02865773068
    餐饮技术解答拨打:02865773068

您看过的: