在线咨询 Online consulting

  • 028-6577-3068
    173-0285-2818

    注:最佳咨询报名时间(7*24小时)

  • 注:打开微信扫描(7*24小时)

在线报名 Online registration

  • 姓 名:
  • 手 机:
  • 项 目:
  • 性 别:

注:老师会在10分钟内联系您!

当前位置:首页 > 培训项目 > 四川特色

特色小面培训 面食技术 面条技术 小面技术 小面技术培训已有|36576人报名学习

  • 适合对特色小面感兴趣,想开特色小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
  • 教学优势: 一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
  • 028-65773068 在线留言
特色小面培训 面食技术 面条技术 小面技术 小面技术培训

图文介绍

【何为小面】

        朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮的油辣子,浸入刚刚煮好的面条,配上焯过水的脆嫩青菜,撒上喷香的花生碎,青翠的小葱,热力喷薄;浓香肆意,夹一筷面入口,麻辣鲜香,香味直逼喉咙,浓浓的重庆风味挑战我们的味蕾极限。

 小面培训

【选择诚飞小面的理由】

        诚飞小面,麻辣鲜香,辣而不燥,香而不腻,余味悠长,操作简单,让创业者赚得盘满钵溢。且制作工艺简单,不需要大厨,出餐快,面对如此红火的场景,你还在等什么?

【课程内容】

        授课内容包括:秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面

A.基础部分:

1.面条成熟度的鉴别;2、煮面标准;3、生面条的保管方法;4、原料的验收和标准;5、卫生清洁程序;6.餐前准备;7、收市工作 ;8、面条加工工艺;9、熬制高汤的八个注意事项;10、传统香料的配制。

a. 煮面:么时候面下锅,下锅后煮几分钟,煮的过程中怎样用筷子搅动,煮面时水温控制在多少度,什么时候挑面,挑出面怎样摆放等都是有讲究的。

b. 制作油辣椒:怎样炒辣椒,控制在什么样的温度,炒多久,捣辣椒的力度把握,辣椒块/末的粗细,油温的控制,香味的保留

B.调味部分:

3. 花生米的炒制流程;

4. 复制酱油的制作;

5. 混合油的制作流程;

6. 姜蒜水的制作流程;

7. 清油的制作工艺;

8. 红油的制作工艺;

9. 牛肉面的制作流程及成品的制作标准;

10. 肥肠面的制作流程;

11. 碗杂面的制作流程;

12. 鸭血面制作流程;

13. 香菇炖鸡面制作流程;

14. 泡椒鸡杂面的制作流程;

15. 酸菜肉丝面制作流程;

16. 麻辣小面的打料。

C.特色部分:

诚飞小面美味的秘诀----秘制酱料,秘制浇头的制作方式

【相关推荐】

可搭配中式快餐、抄手等

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地,在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是培训连锁加盟的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、遍布全国各地,更专业,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

温馨提示

学不会,就退款!

我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。
亲,诚飞美食谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。诚飞美食做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!诚飞美食知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以诚飞美食也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;诚飞美食承诺:“给我们一份信任,还您一份实在!”,谢谢合作!
学小吃到云南诚飞
感兴趣 — 需要安排老师详细介绍
  • 称 呼: * 请填写您的称呼,如:张三、张先生/女士
  • 电 话: * 请填写您的电话,如:17302852818共11位数
  • 回访时间和疑问 * 请在提交信息时说明您方便电话回访的时间段,避免打扰到您!
    信息提交后客服老师会在10分钟内给您回电,请注意接听电话!
    投诉和建议拨打:02865773068
    餐饮技术解答拨打:02865773068

您看过的: